Ứng dụng thực tế của bơm màng trong sản xuất nước tương

Ứng dụng thực tế của bơm màng trong sản xuất nước tương

Blog Article

Nhu cầu bơm nước tương trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng thực tế của bơm màng trong sản xuất nước xúp

Hãy cùng điểm qua các công đoạn phổ biến trong sản xuất nước sốt mà máy bơm màng đang phát huy hiệu quả:

1. Bơm nguyên liệu đầu vào

Cà chua xay, máy bơm nước sốt ớt, dầu thực vật, đường, giấm... được bơm từ thùng chứa lên bồn trộn hoặc bồn gia nhiệt. Máy bơm màng giúp giảm thất thoát, không làm tách lớp nguyên liệu.

2. Bơm trung gian trong dây chuyền

Sau khi gia nhiệt và phối trộn, nước xúp cần chuyển sang các bồn chứa trung gian. Máy bơm màng đảm bảo lưu lượng ổn định, không tạo bọt và giữ nguyên mùi vị.

3. Chiết rót tự động hoặc bán tự động

Một số nhà máy sử dụng máy bơm màng để cấp liệu trực tiếp vào máy chiết rót. Ưu điểm:

Có thể điều chỉnh lưu lượng rót.

Dừng bơm ngay khi cảm biến báo đầy.

Không rò rỉ, không nhỏ giọt.

4. Ứng dụng vệ sinh CIP

Một số dòng máy bơm màng có thể tham gia quy trình CIP (Cleaning In Place) bằng cách bơm dung dịch tẩy rửa qua hệ thống đường ống nội bộ.

5. Doanh nghiệp sử dụng thực tế

Các thương hiệu như Cholimex, Nam Dương, Trung Thành, Masan, Ajinomoto… đã và đang dùng máy bơm màng cho dây chuyền sản xuất tương ớt, tương cà, nước chấm, mayonnaise…

3. Lý do máy bơm màng phù hợp với nước tương

Không gây cắt nghiền sản phẩm: Máy không sử dụng cánh quạt, không tạo ma sát lớn nên giữ nguyên cấu trúc nước sốt.

Vật liệu tiếp xúc an toàn: Teflon (PTFE), inox 316L, nhựa PP – đều đạt chuẩn FDA.

Có thể bơm khô và bơm được chất lỏng có độ nhớt cao: Máy vẫn hoạt động ổn định với nước xúp đặc.

Vận hành bằng khí nén: Không dùng điện, phù hợp với môi trường dễ cháy nổ hoặc ẩm ướt.

4. Các vật liệu cấu thành máy bơm màng dùng cho nước xúp

Màng bơm: PTFE (Teflon), EPDM – chống ăn mòn và bám dính thực phẩm.

Thân bơm: Inox 316L – sáng bóng, chống gỉ sét, dễ vệ sinh.

Van bi: Làm bằng inox hoặc nhựa chịu mài mòn, không gỉ.

5.

Máy bơm màng là thiết bị lý tưởng để bơm nước tương trong môi trường sản xuất công nghiệp. Với ưu điểm an toàn vệ sinh, vận hành linh hoạt và không làm biến tính sản phẩm, đây là lựa chọn hàng đầu của các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm.

Report this page